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  • 執筆者の写真Yukino Iwasawa

インターン12日目 そば打ち体験

更新日:2023年8月21日


8/14

地域づくりインターンの会の岩沢雪乃です。

今日は私が担当します!


今日は國府谷さんにそば打ちを教えていただきました〜!

そば粉を固めていくための加水の量の加減や、工程の中で1つの玉にしたそばを丸く薄く延ばしていくのですが、力の入れ具合によって周りにひび割れが出来てしまったり、ところどころ厚みが違ってしまいかなり難しかったです💦

今回は生地が破れてしまったり綺麗なそばを作れなかったので近いうちにリベンジしたいです👊

午後はパネル展示の作業を進めました!わたしはアイデアが浮かばず焦ってますが!!いい作品になるよう頑張ります🔥


今日は寺尾のサマーフェスティバルの開催日でしたが、中止となってしまい残念です😢来年かならず見に来ます!!


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